Concept
コンセプト
Concept
インターネットからの注文を受け付けています
IT化が日本全国で徐々に進むことによって、これまでは旅行やお土産などでしか食べる機会がなかった各都道府県の特産品や名産品が手軽に食べられる時代に入っています。宮崎の鶏を販売することによって、地元の魅力をお客様に伝えています。
個人から大口にまで対応しています
品質と衛生には気を使っています
炭火で美味しく焼いています
販売している赤鶏の加工食品には、その味に大きな自信を持ってお客様の元にお届けしています。お客様からご注文をいただいた翌日に鶏をさばき、下ごしらえを終えた後には下味に12時間漬け込みます。味が充分に染み込んだ後には、炭火で香ばしく焼き上げます。下味に使っているタレは醤油ベースとなっており、隠し味に酢を使うことでより深みのある味に仕上がっています。ぜひそのジューシーさをご家庭でご賞味ください。
子どもから大人まですべての世代に「美味しい」と感じていただくことを目指し、心を込めて加工と調理を行っています。
調理の際にこだわっているのは、炭火でじっくり焼き上げるということです。炭火で地鶏を焼いていくことによって、外にはカリッと感を残しつつも、中はふわふわとした食感が残ります。極上の食材を極上の方法で調理したその味わいは、通販やお取り寄せでも色褪せることなく最高の状態をキープしています。炭火で焼く際に落ちる脂によって余計なくどさがなくなるだけでなく、脂が炭火に落ちることによって香ばしい煙となり、鶏に風味を与えます。
「美味しい鶏肉が食べたい」「たまには取り寄せグルメで贅沢をしてみたい」という方は、ぜひご注文ください。